Como Vender Tortas Congeladas e Lucrar Muito

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Como Vender Tortas Congeladas e Lucrar Muito

Essa delícia, além de prática, deixa todos os clientes com água na boca!

Dificilmente alguém resiste a uma torta quentinha. O recheio de queijo derretendo ou aquela fumacinha saindo da mistura cremosa de carne-seca… Irresistível, não é mesmo?
Mas, apesar de um alimento fresquinho dar água na boca, a procura por comida congelada tem aumentado devido ao dia a dia cada vez mais atribulado na vida dos brasileiros.
Por isso, vale a pena conferir dicas de como vender tortas congeladas.
Contudo, para que seus produtos mantenham a qualidade e o sabor mesmo depois de passarem pelo processo de congelamento, é importante seguir algumas orientações.
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Confira dicas de como vender tortas congeladas:

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O que não se deve congelar:

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Validade do produto

As massas congeladas sem o recheio tem validade de 5 meses. Já no caso da torta pronta recheada o prazo é de 3 meses.
E lembre-se: uma vez descongelado, o alimento não pode voltar ao congelador.



Receita de Torta de Frango

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INGREDIENTES

Resultado de imagem para aprender a fazer torta salgada para venderMassa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 tomates médios picados
1 peito de frango grande cozido e desfiado
2 tabletes de Caldo de Galinha
1 vidro de palmito picado (300 g)
meia lata de Creme de Leite
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 gema para pincelar



MODO DE PREPARO

Massa:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o Creme de Leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas. Junte os tomates e refogue por 5 minutos. Acrescente o frango desfiado, os tabletes de caldo dissolvidos em 1 xícara (chá) de água quente e refogue até secar a água. Acrescente o palmito, o Creme de Leite, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem e coloque sobre a massa já na forma. Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
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